銀杏・栗…秋の味覚その2 [料理]
前回に続きまたまた秋の味覚ネタです。
先日、おいしそうな銀杏をいただきました！溺愛さんありがとうございます(*^^*)♡
「揚げ銀杏」に挑戦。
お店では食べたことがあったけど自分で作るのは初めてです。
殻をむいて薄皮ごと揚げる！160度の温度で2～3分。
熱いうちに塩を振って完成°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
揚げてると薄皮が勝手に剝がれるんだけど、剥がれないものもある。
そしてこの薄皮つきのやつがとっても旨いんです！香ばしくて旨みが濃い(*^^*)
もちろん翡翠色に揚がったものも柔らかくておいしい！！高級な味
ビールが止まりませんよ…ああでも熱燗もいいな…
おいしい銀杏、楽しんでます♪溺愛さーん、ありがとうございましたー！（再度）
お次は栗。
夫が職場の同僚からもらってきました。
これも素揚げにしました。栗の素揚げは初めて食べる。
鬼皮だけむいて渋皮はつけたまま160℃でじっくり揚げます。5～6分かな？
栗の素揚げ…なにこれ。めっちゃ旨い( ﾟДﾟ)
甘くてホクホク、外はパリッとして…
甘いだけじゃなく、だし？のような旨みもあります。
そして、ずっと食べたかった栗ご飯も作りました。
栗ご飯もすっごくおいしくて感動！！
包丁で渋皮をむくのがちょっと大変だったけど、炊飯器で簡単に作れました(*^^*)
酒と塩とだし昆布だけでこんなにおいしくなるなんて！
栗ご飯とともにこれを飲みました。
↓「キリン スプリングバレーJAPAN ALE〈香〉」。オイシかった～
家でゆっくりと秋の味覚を楽しむのもいいですね～♪
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文化の日（11月3日）の今日、ちょっとお出かけしてきました。
帰ってくると、寂しかったのかまるが甘えてくる～
これだから遠出ができないんだよな♪←喜んでる
私が座る横にある猫ベッドで毛づくろいするまる↓
相変わらずおもろいポーズだ…
↓「カメラはニガテまる～」
ひとりで寂しかったかい？ごめんよー！
かまってちゃんなまるですが、私の寝室にはほとんど来ません。
「ここはミケ姉さんの部屋」って思ってるのかも。
↑今年（2023年）の春の写真。一緒に寝てたね、ミーちゃん♡
