ホタルイカをさっぱりといただく♪ [料理]
和食が食べたくなって
今日は和風のおつまみです。（昨日だけど…）
母から ボイルしたホタルイカをもらいました。
辛子酢味噌も美味しいけど… 今回は大原千鶴さんのレシピ
「炙りホタルイカの梅生姜醤油」
ボイルのホタルイカをフライパンで乾煎り。
だしに酢、醤油をちょっぴりずつ 生姜のすりおろしと梅肉を加えます。
このつけダレにホタルイカを浸してからいただきます。
これ！控えめに言ってめちゃめちゃ美味しかったです！
甘くないので酒のアテにぴったり。また作る♪
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先週は火曜木曜と病院。今週も月曜日眼科でした。（昨日ね…）
持病のSLE（全身性エリテマトーデス）の為に服用しているステロイドの副作用で
白内障や緑内障など目の病気に罹りやすいです。
それで子どもの頃から定期的に眼科に通っています。
10年くらい前にとうとう白内障を発症…ステロイドの副作用によるもの(´；ω；`)
それからほとんど進行していないので今は点眼だけで対処しています。
火曜日は甲状腺のことで内分泌代謝内科へ。すぐにエコーで診てもらえると思いきや
予約待ちでエコーは来月中旬となりました…
この日は診察→採血で終了。でも何時間もかかった。。（待ち時間でね！！）
診てもらおう！と思い立って町医者へ。紹介状書いてもらってそこから1か月。
エコー検査するまでにまた1か月… なかなか長い道のり(;^ω^)
何年も放置していたので今更数か月待つのはなんでもないのですが
そのたびに時間とお金がかかっていくのにはちょっと抵抗アリ。。
木曜日はSLEの定期受診。
主治医から「ミケシマさんもね、免疫抑制剤とか飲んでるからコロナのワクチン受けてね」とのお言葉。
私このワクチン打ちたくなくて打ちたくなくて…
副反応とかどうでもいいんです。注射が怖いだけなんです～
この病院はコロナ受入病院なので先生はもうワクチン接種終わったとのこと。
微熱が出て腕がちょっと痛くなったけど「大丈夫ですよ」と言っていました。
「筋肉には神経がないから、皮下注射より痛くないですよ」とも。。
それはわかるんだけど、でも怖い。。 そのことを伝えると
「そうですよね、あんな垂直に針刺してる映像見せられたら怖いですよね」と共感してくれました。
服用しているステロイドの副作用で筋肉が弱くなっている（ステロイド筋症）ことや
以前仕事の関係で破傷風の予防接種を受けたら
数年間その場所がしびれていた（感覚がなくなっていた）という経験もあり…
ワクチン接種には恐怖心があります。。
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2018年11月に糖尿病を発症したミケさん。
毎日朝晩インスリン注射をしています。
発症したばかりの頃は注射を嫌がって逃げていましたが
最近は「チックンだよ～」と言うと、注射だとわかるのか
自ら和室エリアに行って横になります。
↑「ハイどうぞ」 和室だと安心するのかな…？
インスリンは皮下注射。
毎日痛いだろうになんていい子なの(TmT)ｳｩ…
わたしもミケを見習わないといけないなー。
